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濰坊牛皮癬研究官方網址?牛皮癬患者吃番茄注意?

發布時間:2019-06-27 文章來源:濰坊東方銀屑病研究院 責任編輯:wu

  網絡流傳空腹不能吃番茄,因為「吃番茄會引起胃脹」、「番茄含有大量可溶性收斂劑等成分,與胃酸發生反應,凝結成不溶解的塊狀物,這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞,引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀」,但有醫師澄清,這是以訛傳訛的網路謠言。

濰坊牛皮癬研究官方網址

  濰坊牛皮癬研究院醫生表示,以圣女番茄來說,每100公克熱量35大卡,并含有膳食纖維1.5克、維生素A視網醇當量(RE)609.8微克、β-胡蘿卜素3,658微克、維生素B1有0.04毫克、維生素B2有0.04毫克、維生素C有49.9毫克、鉀200毫克、磷26毫克。

  三高患者食用前應向醫生了解

  醫生指出,以營養學而言,小顆番茄屬于水果,大顆番茄則是可用于加熱烹調做菜,例如番茄湯、番茄炒蛋,其中,番茄的抗氧化物茄紅素為脂溶性物質,加熱烹煮后會釋出更多,讓牛皮癬患者的人體也更容易吸收,能夠有效預防自由基產生、預防癌癥。

  不過,濰坊地區牛皮癬醫生提醒,食用番茄需要注意的是慢性疾病族群,例如有糖尿病的牛皮癬患者且血糖控制差,不建議一用完餐就立即吃小顆番茄,因為水果有糖分,建議餐后2小時后再吃,份量不要超過15顆,以免血糖過高;糖尿病患但平日血糖控制佳,飯后可食用,只是一樣以不超過15顆為宜。

  要提醒的是,對有慢性腎臟病的牛皮癬患者來說,番茄屬于高鉀食物,不可過量食用。若是有慢性疾病或三高飲食問題,可進一步咨詢營養師。

  減肥者可適量吃大番茄

  牛皮癬醫生也提及,若是本身想要減肥、經常會有饑餓感,可食用熱量低、方便攜帶的大顆番茄。

  任何食物都要適量,牛皮癬患者不能因為營養價值高就大量吃,飲食均衡攝取才是食療精髓。

  未成熟的綠色番茄是不能吃的。由于未成熟的番茄中含有大量有毒的番茄堿,人吃后會出現頭暈、惡心、嘔吐、流涎、乏力等中毒癥狀。番茄紅素含量在番茄變紅后顯著降低,甚至消失。

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